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【簡単】トマトで夏バテ解消!夏に食べたい冷製パスタのレシピ

投稿日:2019年9月19日 更新日:

トマト 生ハム 冷製パスタ レシピ 夏

こんにちは!はなこです。

ほはば
暑い…。だるい。食欲なーーい!!
はなこ
それなら、冷製パスタなんてどう?
ほはば
いいねー!!

さらっと食べやすいので、我が家では夏の定番メニューです。

この記事では、誰でも簡単にすぐできる『トマトと生ハムとモッツアレラの冷製パスタ』の作り方を紹介します!

 

用意するものは?

トマトと生ハムとモッツアレラの冷製パスタ(2人前)

  • パスタ…2人前
  • ミニトマト…10個程
  • 生ハム…100g程
  • モッツアレラチーズ……100g程
  • オリーブオイル…大さじ1
  • 塩…小1/2
  • バジル…適量
はなこ
パスタはお好みの細さでOK!
ほはば
うちは細めの1.4ミリが定番だね。

 

手順は?

まずは、モッツァレラチーズを一口サイズに切ります。

 

一口サイズに切ったモッツアレラチーズをスプーンで軽くつぶします。

つぶしてもつぶさなくても味は同じなのですが…。

整った形より少し崩れた形の方が美味しそうな気がしてつぶしています。汗

つぶしたモッツアレラチーズは、このまましばらく冷蔵庫で冷やしておきます。

 

続いて、ミニトマトを半分に切ります。

 

半分に切ったミニトマトをボウルに入れ、マッシャーでつぶしていきます。

マッシャーがない場合はフォークなどでも代用できます。

 

ミニトマトをつぶし終わったところです。

しっかりと丁寧につぶすことが重要です。

 

つぶしたミニトマトにオリーブオイルを大さじ2加えます。

はなこ
ちなみに、1人前の場合は大さじ1です!

 

塩を小さじ1/2加えます。

はなこ
ちなみに、1人前の場合も2人前の場合も小さじ1/2です!

 

バジルを適量加えます。

 

生ハムを手で一口サイズにちぎって加えます。

 

パスタソースが完成しました!

パスタを茹でている間、このまましばらく冷蔵庫で冷やしておきます。

 

たっぷりのお湯を沸騰させ、塩(分量外)を加えます。

はなこ
水1リットルに対して小さじ1の塩を加えます。

 

お湯が沸騰したらパスタを茹でます。

パスタの袋に書いてある茹で時間+1分程茹でていきます。

はなこ
茹でたパスタは水で締めるので、少し柔らかいかな?くらいがちょうど良いです。

 

茹で上がったパスタを水で締めます。

 

パスタの水気をしっかりと切り、冷蔵庫で冷やしておいたパスタソースと混ぜ合わせます。

混ぜ合わせたら味見をして、味が薄ければ少し塩を足します。

 

冷蔵庫でひやしておいたモッツアレラチーズも加えて混ぜ合わせます。

 

お皿に盛り、バジルを上から適量ふりかけます。

はなこ
完成です!!
ほはば
簡単だね~。

 

最後に

いかがでしたか?

茹でて切って混ぜるだけ!!

忙しい時にもささっと作れて大助かりなメニューです。

一見手が込んでいるようにも見える?ので、来客がある時にもお勧めです。

暑い夏に、ひんやりと美味しい冷製パスタ。

ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

 

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